Wigilia Firmowa. Menu serwowane 003

Serdecznie zapraszamy do organizacji świątecznych imprez w Quale Restaurant, ul. Gabriela Narutowicza 48 90-135 Łódź

Wnętrze naszej restauracji jest przyjazne i urokliwe. Idealne do organizacji różnych wydarzeń.

Zorganizujemy dla Państwa imprezy firmowe, biznesowe czy rodzinne.

Zadbamy o wykwintne posiłki, profesjonalną obsługę oraz dekoracje, aby Państwa przyjęcie uczynić wyjątkowym i niezapomnianym.

Specjalnie na tegoroczne świąteczne spotkania nasz szef kuchni Andrzej Jackowiak wraz z zespołem przygotował tradycyjne menu.

Istnieje również możliwość przygotowanaia uroczystośći w Państwa firmie.

Menu Wigilia 2024 210,00 PLN/ os

Serwowane (serwis niemiecki, realizowane dla min. 10 osób, do 3 godz.)

Przystawka (jedna do wyboru, 150 g)

• Śledź, śmietana, piklowana cebula, pieczywo

• Tatar ze śledzia, warzywa, pieczywo

• Teryna z wędzonego łososia

• Carpaccio z kaczki, sos z białej czekolady, kozi ser

• Wegańska Caprese alla tatar

Zupy: (jedna do wyboru 300 ml)

• Barszcz czerwony,uszka z grzybami

• Barszcz czerwony,krokiet z kapustą i grzybami

• Krem z pieczonych ziemniaków, pesto z suszonych pomidorów, ziołowe grzanki

• Staropolska zupa grzybowa, łazanki

• Krem borowikowy, ziołowe kluseczki

• Krem z pomidorów, bazyliowa grzanka

• Rybna

Dania główne: (jedno do wyboru 350-400 g)

• Smażony filet z karpia, śmietanowo – grzybowy sos, pęczotto, mus z zielonego groszku

• Smażony filet z sandacza, puree ziemniaczane z chrzanem, piklowane ogórki, porowy sos, peklowane jajko

• Rolada śląska, demi glace, kluski śląskie, modra kapusta

• Polędwiczka wieprzowa sous vide, ziemniaczane pure, oliwa truflowa, sos z czarnych porzeczek i gorzkiej czekolady, soterowany por

• Rolada z polędwiczki wieprzowej faszerowana mięsem drobiowym z francuską musztardą, kasza gryczana z podgrzybkami, tymiankowo – rozmarynowy sos

• Filet z kaczki sous vide, puree z dyni, sos z jagód, mus z modrej kapusty

• Rolada drobiowa faszerowana szpinakiem i mozzarellą, kasza kus kus z oliwkami i suszonymi pomidorami, serowy sos

• Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami, sos z suszonych grzybów, sałata vinaigrette

• Filet drobiowy z musem truflowym, selerowe puree, soterowane warzywa, sos

Deser: (jeden do wyboru 100-150 g)

Rolada makowa, bita śmietana, owoce

Sernik, sos wiśniowy

Mus czekoladowy, sos pomarańczowy

Mini tort Szwarcwaldzki

Napoje: (open bar)

• Woda n/g z cytryna i miętą w dzbanku

• Wigilijny kompot z suszu w dzbanku

• Kawa

• Herbata

• Soki owocowe 3 rodzaje

Zamówienie przyjmujemy min. 7 dni przed realizacją.

Kontakt do zamówień pod nr tel. 798 896 703 lub na e – mail biuro@ajgastro.pl