Wigilia firmowa menu bufetowe 002

Serdecznie zapraszamy do organizacji świątecznych imprez w Quale Restaurant, ul. Gabriela Narutowicza 48 90-135 Łódź

Wnętrze naszej restauracji jest przyjazne i urokliwe. Idealne do organizacji różnych wydarzeń.

Zorganizujemy dla Państwa imprezy firmowe, biznesowe czy rodzinne.

Zadbamy o wykwintne posiłki, profesjonalną obsługę oraz dekoracje, aby Państwa przyjęcie uczynić wyjątkowym i niezapomnianym.

Specjalnie na tegoroczne świąteczne spotkania nasz szef kuchni Andrzej Jackowiak wraz z zespołem przygotował tradycyjne menu.

Istnieje również możliwość przygotowania uroczystości w Państwa firmie.

Menu Wigilia 2024 230 PLN / os

Bufetowe: (realizowane dla min. 20 osób, do 4 godz.)

Przystawka (w stole, jedna do wyboru, 120 g/ os.)

• Śledź, śmietana, piklowana cebulą, pieczywo

• Tatar ze śledzia, warzywa, pieczywo

• Teryna z wędzonego łososia

• Carpaccio z kaczki, sos z białej czekolady, kozi ser

• Wegańska Caprese alla tatar

Zupy: (dwie do wyboru, 250 ml / os.)

• Barszcz czerwony,uszka z grzybami

• Barszcz czerwony,krokiet z kapustą i grzybami

• Krem z pieczonych ziemniaków, pesto z suszonych pomidorów, ziołowe grzanki

• Staropolska zupa grzybowa, łazanki

• Krem z pomidorów, bazyliowa grzanka

Gorący bufet: (trzy do wyboru/ 250 g / os.)

• Smażone dzwonka karpia, śródziemnomorska salsa

• Smażony dorsz panierowany w jajku, salsa grecka

• Pierogi z kapustą i grzybami VEGE

• Gołąbki z kapusty włoskiej z kaszą gryczaną i pieczarkami, sos z suszonych grzybów VEGE

• Pieczony filet z indyka, sos curry

• Rolada wieprzowa, boczek, cebula, ogórki kiszone , sos pieczeniowy

• Kapusta z grochem VEGE

• Bigos staropolski

Dodatki skrobiowe: (trzy do wyboru/ 150 g / os.)

• Ziemniaki gotowane

• Kaszotto z grzybami

• Ryż z warzywami

• Buraczki glazurowane

Dodatki warzywne: (trzy do wyboru/ 100 g / os)

• Sałata winegret

• Surówka Colesław

• Surówka z kiszonych ogórków

• Marynaty

Zimny bufet:

Przekąski: (cztery do wyboru/ 100 g / os.)

• Pieczony schab w galarecie

• Pieczony karczek

• Balotyna z kurczaka, bakalie

• Wędzonki

• Tymbaliki drobiowe

• Tymbaliki z dorsza

• Rolada z karpia po żydowsku w galarecie

• Śledzie 2 rodzaje (po cygańsku, w sosie z pora i zielonego groszku)

• Pasztet mięsny

• Pasztet vege

• Tortilla vege

• Tortilla z kurczakiem

• Sos tatarski, ćwikła z chrzanem, sos Cumberland

Sałatki: (trzy do wyboru/ 100 g / os.)

• Buraczkowa z kurczakiem

• Ziemniaczana ze śledziem

• Jarzynowa

• Z selera konserwowego

• Z kurczakiem i ananasem

Deser: ( dwa do wyboru 100 g / os)

• Rolada makowa

• Sernik

• Mus czekoladowy, sos pomarańczowy

• Piernik staropolski

• Tartaletki z kremem i owocami

• Mini tort Szwarcwaldzki

Napoje: (open bar)

• Woda n/g z cytryna i miętą w dzbanku

• Wigilijny kompot z suszu w dzbanku

• Kawa

• Herbata

• Soki owocowe 3 rodzaje

Zamówienie przyjmujemy min. 7 dni przed realizacją.

Kontakt do zamówień pod nr tel. 798 896 703 lub na e – mail biuro@ajgastro.pl